大地の恵み玉ねぎ

「安全」と「栄養」「美味しさ」を兼ね備えた野菜であるからこそ
日々の食生活が充実し、人は健康で美しく生きることができます。

大地の恵み玉ねぎ
爽やかな自然の甘みと高い抗酸化力

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玉ねぎに含まれるケルセチンは、ポリフェノールの一種で抗酸化作用があります。

一重項酸素消去活性値が1.5倍

「一重項酸素」とは？

「一重項酸素」とは活性酸素の一種で、生体内のDNAの損傷や皮膚の老化など、私達の身近な生活にも大きな影響を及ぼしています。

「抗酸化物質」とは？

抗酸化物質自身が酸化されることで、体を酸化から防御してくれます。抗酸化物質によって、私たちの細胞は無傷でいられます。

総評

同品種と比較して一重項酸素消去活性が約1.2〜1.5倍高く、糖度も高いのが特徴です。玉葱の辛味成分である硫化アリルは高い抗酸化作用を持ち、ビタミンB1の吸収を高めることが知られています。食味については、シャキシャキとした食感で、噛んだ瞬間、甘みと旨味が広がり、後から辛味が来るが、エグミはなく食べやすく美味しいという評価でした。
分析：デザイナーフーズ株式会社（2024）

モスバーガーに採用されている玉ねぎです

「本物野菜cocoro」の玉ねぎは、辛味やエグ味が少なく、爽やかな自然の甘みと高い抗酸化力を持つ、健康にも良い極上の玉ねぎです。
微生物農法による土壌づくりを大切にし、ミネラルバランスや適切な肥料を用いることで、根はのびのびと力強く育ちしっかり張ることで、余すことなく栄養を吸収します。

玉葱の豆知識

玉葱には、血糖値を下げ、糖尿病予防に役立つ成分が含まれています。また、中性脂肪やコレステロールの代謝を促進し、健康に良い影響を与えることで知られています。

栄養	ビタミンC: 免疫力を高め、皮膚や血管の健康を維持。ビタミンB6: 脳の健康やエネルギー代謝をサポート。食物繊維: 消化を助け、腸内環境を整える。抗酸化物質: 活性酸素を除去し、細胞の老化を防ぐ。硫化アリル: 抗菌作用があり、血糖値や血圧の調整に寄与。